Il ristorante Fratelli La Bufala si trova a Ischia in posizione strategica, proprio di fronte agli imbarchi degli aliscafi a pochi passi dalle biglietterie e a 100 mt dagli imbarchi dei traghetti.
E' un punto di riferimento per chi vuole consumare un pasto gustoso prima della partenza e chi cerca ristoro dopo un viaggio. Il locale diposone di due sale interne climatizzate e una terrazza.
Il menu propone una vasta gamma di piatti, a partire dagli antipasti di mare o di terra con l'immancabile mozzarella di bufala, primi piatti ai sapori tipici del mediterraneo come gli scialatelli ai frutti di mare, vero must del locale, spaghetti alle vongole, paccheri alla sorrentina o i richiestissimi gnocchi di ricotta home made con pomodorino fresco e mozzarella.
I secondi piatti prevedono piatti di carne di prima scelta e tagli diversi: costata romagnola, filè di manzo o bufalo, entrecote, hamburger con chips tutto servito su una piastra in ghisa che ne mantiene la cottura anche mentre la si consuma.
Per quanto riguarda il pesce, tutto è pescato fresco a seconda della stagionalità preparato alla brace, all'acquapazza o al forno, frittura mista, frittura di paranza o di baccalà.
Infine il locale è rinomato anche per l' ampia proposta di pizze preparate secondo la vera tradizione napoletana. Per i cultori della cucina partenopea al primo posto c'è la classica Margherita con mozzarella di bufala, cavallo di battaglia del locale oppure il Cornetto di Bufala un calzone a forma di mezza luna che nasconde un cuore caldo di mozzarella provola e emmenthal servito su un letto di rucola con prosciutto crudo e scaglie di grana all'uscita, o il Cappello di Totò una marghetira con il cornicione ripieno di ricotta di bufala fino alla Pizza Fritta un calzone ripieno di mozzarella ricotta e salame napoli fritto in olio bollente, facciamo anche pizza ai frutti di mare o alla pescatora con gamberetti anelli di calamri cozze vongole e pezzetti di polipo.
Infine i dolci: tutti di produzione propria come produzione come la cheescake a base di ricotta di bufala, il tiramisù servito in tazza oppure panna cotta, torta caprese una torta a base di cioccolato fondente mandorle cacao amaro uova e zucchero adatta anche ha chi è celiaco poichè non contiene farinacei e quindi è100% gluten free.
A seconda della stagionalità, gli ingredienti sono tutti a km0 ascquistati direttamente da coltivatori locali per garantire ai clienti prodotti di ottima qualità abbondanti e mai scontati nei sapori.
